30년 전통 2대를 이어온 나물청년들의 이야기

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작성자 나물투데이(ip:)

작성일 2018-01-11 11:20:06

평점

안녕하세요 나물투데이입니다
모든나물이 비슷하지만 시래기같은경우에는 특히 재배방법이나 날씨 토양에 따라 맛이 달라지는데요
시큼한 향이 시래기에서 나는 것도 시래기고유의 향이기 때문에 아무 이상이 없으세요
그래도 신경이 쓰이신다면 여러번 물에씻어서 드시면 향이 어느정도 제거됩니다
껍질같은 경우도 보통 데치고 손질하는 과정에서 대부분 제거되나 껍질 때문에 질기시다고 느껴지시면 이 역시 물에 행구시면서 저절로 제거가 됩니다
점심 맛있게드세요^^

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